隧道式液氮速凍機(jī)是用于快速冷凍食品、生物樣本等物品的設(shè)備，其冷凍操作規(guī)程需要嚴(yán)格遵循以確保安全和效果。以下是一般的隧道式液氮速凍機(jī)的冷凍操作規(guī)程： 

1、檢查氣源管道是否有漏氣：加入液氮，緩慢地將液氮加入液氮緩沖罐內(nèi)，避免氣體爆發(fā)引起安全事故。

2、連接氣源管道：將液氮速凍機(jī)連接到氣源管道，并打開液氮緩沖罐上的氣源閥門，使氣體能夠流動(dòng)到設(shè)備內(nèi)部。

3、開機(jī)前準(zhǔn)備：清潔速凍機(jī)的冷凍室內(nèi)部，并確保排氣順暢。檢查機(jī)器零件，特別是運(yùn)動(dòng)部位，將待冷凍的食品制備好，保證食品的品質(zhì)和衛(wèi)生，并根據(jù)產(chǎn)品要求放置在輸送帶上，確保食品均勻分布。

4、設(shè)置速凍機(jī)參數(shù)  

設(shè)定冷凍時(shí)間和溫度：根據(jù)樣品的性質(zhì)和速凍機(jī)的規(guī)格，設(shè)定合適的冷凍時(shí)間和溫度。典型的冷凍溫度通常在-80°C至-196°C之間，具體根據(jù)樣品的需求進(jìn)行調(diào)整。  

調(diào)節(jié)進(jìn)料速度：根據(jù)速凍機(jī)的設(shè)計(jì)和樣品的尺寸，調(diào)節(jié)進(jìn)料速度確保樣品在速凍過程中均勻受凍。  

5、進(jìn)行冷凍操作  

加載樣品：將準(zhǔn)備好的樣品依據(jù)速凍機(jī)的裝載方式放入速凍通道或裝置中。確保樣品的擺放方式合理，不會(huì)影響冷氣的流動(dòng)和速凍效果。  

啟動(dòng)速凍機(jī)： 啟動(dòng)速凍機(jī)，確保液氮或其他冷凍介質(zhì)供應(yīng)正常。  

監(jiān)控冷凍過程：在冷凍過程中，定期檢查速凍機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)和樣品的冷凍情況。注意觀察并記錄冷凍過程中的溫度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)。  

6、結(jié)束操作  

完成冷凍：根據(jù)設(shè)定的冷凍時(shí)間，確保樣品充分冷凍完成。  

卸載樣品：冷凍結(jié)束后，根據(jù)需要將冷凍樣品從速凍機(jī)中取出，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在室溫下。  

7、排氣：在使用液氮速凍機(jī)的過程中，需要打開排氣閥，以保證氣體可以順暢地排放出去。排氣過程需要持續(xù)2～3分鐘，等到機(jī)體內(nèi)部溫度達(dá)到所需溫度后，即可關(guān)閉排氣閥。

8、停機(jī)與清理：將速凍機(jī)停止運(yùn)行，將輸送帶清理干凈，準(zhǔn)備下一次使用。